Zimtsterne
Traditionelle tyske kanelstjernesmåkager, naturligt glutenfri. Lavet næsten udelukkende af malede nødder med hvid glasur på toppen.
Ingredienser
450 g
Flormelis
5 stk
Æggehvider
2 tsk
Kanel
15 g
Kirsebærlikør
500 g
Malede mandler
Sådan gør du
-
01
Pisk æggehviderne til stive tinder.
-
02
Fold flormelis, malede mandler, kanel og kirsebærlikør i.
-
03
Rul dejen ud på en flade drysset med flormelis.
-
04
Skær stjerner ud med en udstikker.
-
05
Pensl med glasur og bag ved 160C i 7-8 minutter.
Noter
Bag ved 160C i 7-8 minutter. Pensl med flormelis/kanelglasur før bagning. Spørg mamma om glasuropskriften.
Bagerprocenter
| Ingrediens | % | Relativ til |
|---|---|---|
| Flormelis | 100.0% | sukker i alt |
| Æggehvider | 33.3% | sukker i alt |
| Kanel | 1.1% | sukker i alt |
| Kirsebærlikør | 3.3% | sukker i alt |
| Malede mandler | 111.1% | sukker i alt |